2006年に「I believe」でデビュー。同年リリースした1stアルバム「First Message」がミリオンヒットを記録。
自身初のオリコン週間ランキング1位を獲得した「三日月」、2014年NHK朝の連続テレビ小説『花子とアン』の主題歌「にじいろ」がストリーミング1億回再生を突破。
デビュー以来、発表してきた楽曲は今も世代を超えて歌い継がれており、唯一無二の歌声と豊かな表現力で幅広い層から支持を集めている。
また、ギター・ピアノ・歌のみのシンプルな編成から、バンドスタイル、ディナーライブ、シンフォニックコンサートまで、多彩な形で精力的にライブ活動を展開中。
2025年、地元・大阪で開催された「日本国際博覧会 開会式」にて日本国歌独唱を務めた。

そして、2026年に2月1日にデビュー20周年を迎え、秋にはベストアルバムの発売を予定。
9月から大阪城ホールと日本武道館のアリーナ公演を含む「絢香 20th ANNIVERSARY LIVE TOUR」を開催する。